二水合檸檬酸鈉
二水合檸檬酸鈉物化性質為白色立方晶系結晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。
- 別名： 枸櫞酸鈉
- 英文名： Trisodium citrate dihydrate
- CAS登記號： 6132-04-3
- HS-No.： 2918150000
- 分子式： C6H9Na3O9
- 分子量： 294.1
- 儲存方式： 密封于陰涼干燥處保存
- 保質期： 二年
- 執行標準： GB1886.25-2016
二水合檸檬酸鈉
物化性質
為白色立方晶系結晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。
生產方法
由檸檬酸經氫氧化鈉或碳酸氫鈉中和而得。
用途
檸檬酸鈉無毒性、具有pH調節性能及良好的穩定性，因此可用于食品工業。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量最大，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。
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國家 | 品牌 | 包裝 |
中國 | 英軒 | 25kg/袋 |