吐溫60
吐溫60呈檸檬色至橙色油狀液體或半凝膠體，輕微特殊臭味，略帶苦味。溶于水、苯胺、醋酸乙酯及甲苯，不溶于礦物油及植物油。
- 別名： 聚山梨醇酯60，聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯
- 英文名： Tween 60
- CAS登記號： 9005-67-8
- HS-No.： 3402130090
- 分子式： C24H46O6(C2H4O)n
- 分子量：
- 儲存方式： 密封于陰涼干燥處保存
- 保質期： 二年
- 執行標準： GB25553-2010
吐溫60
物化性質：
吐溫60呈檸檬色至橙色油狀液體或半凝膠體，輕微特殊臭味，略帶苦味。溶于水、苯胺、醋酸乙酯及甲苯，不溶于礦物油及植物油。
生產方法 ：
由山梨糖醇和山梨糖醇酐與硬脂酸部分酯化而成的混合物，并按每摩爾山梨糖醇及其單、雙酐與20mol氧化乙烯進行縮合而成。
用途：
乳化劑，穩定劑(尤其是冷凍甜食，避免油水分離)，分散劑(如非乳制咖啡伴侶的分散)、保持面包和唐納子水分、無醇飲料加入含醇飲料的發泡劑。
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